Hazelburn 7 Year Old Sherry Wood 2026 – Single Malt de Campbeltown
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Hazelburn 7 Year Old Sherry Wood 2026 – Single Malt de Campbeltown
Caractéristiques :
- Single malt de Campbeltown vieilli 7 ans, distillé en 2018 et embouteillé en 2026
- Entièrement vieilli en fûts de xérès oloroso
- Whisky non tourbé et triplement distillé de la Springbank Distillery
- Édition annuelle Sherry Wood, limitée à 9 000 bouteilles
- Cerise, caramel au beurre et fruits secs
- 70 cl – 47,9 % vol.
Description :
Hazelburn est le whisky le plus léger de Springbank à Campbeltown : triplement distillé et élaboré à partir de malt non tourbé. Chaque année paraît une édition Sherry Wood entièrement vieillie en fûts d’oloroso ; cette édition 2026 a été distillée en 2018.
Comme l’oloroso a pu agir pendant sept ans au lieu d’une courte finition, l’influence du xérès est riche et profonde : cerises, fudge, mélasse et dattes, suivis de cassonade, de gingembre et de raisins secs. Le distillat doux et crémeux de Hazelburn reste reconnaissable en dessous, et sans tourbe, le fût dispose de toute la place.
Une édition annuelle très recherchée par les fans de Springbank et un beau whisky d’après-dîner pour les amateurs de xérès.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe. Quelques gouttes d’eau ouvrent les fruits secs et le caramel au beurre.
Recette cocktail :
Rusty Nail
- 45 ml de Hazelburn 7 ans Sherry Wood
- 20 ml de Drambuie
- Zeste de citron
Remuez le whisky et le Drambuie avec de la glace dans un tumbler sur un gros bloc de glace et exprimez le zeste de citron au-dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sticky toffee pudding
- Fromage bleu
- Foie gras
- Noix de pécan grillées
- Chocolat noir