Blair Athol 10 Year Old 2015 The Monuments of Scotland – Single Malt des Highlands
| Catégorie |
Whisky |
| Marque | Blair Athol , Signatory Vintage |
| Degré d’alcool | 50,8 % |
| Contenance | 70CL |
| Pays | Écosse |
| Région | Highland |
| Âge | 10 ans |
| Distillé | 2015 |
| Embouteillé | 2026 |
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Blair Athol 10 Year Old 2015 The Monuments of Scotland – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 10 ans, distillé en décembre 2015 et embouteillé en 2026
- Finition en butts de xérès oloroso de premier remplissage (first fill) (fûts 2, 6, 7 et 8)
- Embouteillé par Signatory Vintage pour la série The Monuments of Scotland
- Malté, fruité et épicé
- Non filtré à froid et sans colorant ajouté
- 70 cl – 50,8 % vol.
Description :
Blair Athol est une petite distillerie de Pitlochry, à la lisière sud des Highlands, surtout connue comme composante de blends. Signatory Vintage a embouteillé ce single malt de 10 ans pour The Monuments of Scotland, une série qui associe chaque whisky à un monument écossais ; ici, il s’agit du Glenfinnan Viaduct et de ses 21 arches.
Le distillat de Blair Athol est naturellement malté et ample. Une finition en fûts de xérès oloroso actifs de premier remplissage y ajoute fruits secs, zeste d’orange, chocolat et épices chaudes de pâtisserie. Comme le whisky est embouteillé à 50,8 % et sans filtration à froid, la bouche reste dense et huileuse.
Une belle bouteille pour qui cherche un whisky des Highlands marqué par le xérès, et une belle entrée dans une série de collection qui raconte une histoire.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre Glencairn ou tulipe et laissez le whisky reposer un instant. Quelques gouttes d’eau ouvrent le fruit et les épices.
Recette cocktail :
Blood and Sand
- 25 ml de Blair Athol 10 ans
- 25 ml de vermouth doux
- 25 ml de liqueur de cerise (p. ex. Cherry Heering)
- 25 ml de jus d’orange fraîchement pressé
Secouez brièvement et énergiquement tous les ingrédients avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie. Terminez avec un fin copeau de zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Vieux cheddar ou gouda affiné
- Civet de gibier aux pruneaux
- Cake aux fruits ou panettone
- Chocolat noir à l’orange
- Noisettes grillées