Filliers Mizunara Oak Finish 2026 – Single Malt belge
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À bientôt, Louis et Dominique
Filliers Master Distiller Mizunara Oak Finish 2026 – Single Malt belge
Caractéristiques :
- Single malt belge de la distillerie Filliers, en Flandre-Orientale
- Fût unique affiné en chêne japonais mizunara
- Tirage limité à 393 bouteilles dans le monde
- Soyeux, fruité et exotique
- 70 cl – 45,1 % vol.
Description :
Depuis des générations, Filliers est une valeur sûre de la distillation belge, connue pour son genièvre et son gin, mais aussi pour son propre single malt. La série Master Distiller met en avant des fûts d’exception ; cette édition 2026 est un fût unique qui a reçu sa finition en rare chêne japonais mizunara.
Le mizunara est poreux et difficile à travailler, mais il donne au whisky une aromatique unique. Ici, le bois apporte la noix de coco, le bois de santal et une légère note d’encens, qui s’accordent au malt doux et fruité de Filliers, aux notes de miel, de pomme rouge, de vanille et d’abricot mûr.
Une bouteille pour les amateurs de whisky belge et pour qui est curieux de l’influence du mizunara, sans le prix d’un embouteillage japonais.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; une goutte d’eau ouvre les notes de coco et de bois.
Recette cocktail :
Mizunara Sour
- 50 ml de Filliers Mizunara Oak Finish
- 25 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de miel
- 20 ml d’aquafaba ou 1 blanc d’œuf
Secouez d’abord le tout sans glace, puis à nouveau vigoureusement avec de la glace. Filtrez dans une coupe rafraîchie et terminez avec un zeste de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux abricots
- Rochers à la noix de coco
- Vieux comté
- Poulet grillé au yuzu
- Noix de macadamia grillées
Seules 393 bouteilles ont été produites dans le monde !