Hensol Castle Welsh Dry Gin – London Dry Gin du pays de Galles

Hensol Castle Welsh Dry Gin – London Dry Gin du pays de Galles

Caractéristiques :

• London Dry gin artisanal du pays de Galles
• Distillé en alambics pot still en cuivre dans les caves du château de Hensol, datant du XVIIe siècle
• Onze botanicals, dont le genièvre, des agrumes épluchés à la main et des fleurs sauvages comme la lavande et le souci
• Classique, frais en agrumes et floral
• 70 cl – 41 % vol.

Description :

Le Hensol Castle Gin est distillé dans les caves de Hensol Castle, un château du XVIIe siècle au pays de Galles. C’est un London Dry gin traditionnel, distillé en alambics pot still en cuivre, qui a remporté en 2023 la catégorie Traditional Gin aux Gin Guide Awards.

Le genièvre occupe le premier rôle, accompagné d’agrumes épluchés à la main et d’un mélange de fleurs sauvages, dont la lavande et le souci. Il en résulte un gin à la base nette et classique, avec une touche délicatement florale qui reste en bel équilibre avec les épices.

Un beau choix pour qui cherche un gin classique et sincère, avec sa propre histoire, idéal pour un gin tonic soigné ou un cocktail élégant.

Conseil de service :

Délicieux en gin tonic avec un tonic neutre, beaucoup de glace et une rondelle de citron ou de pamplemousse.

Recette cocktail :

White Lady

• 50 ml de Hensol Castle Gin
• 20 ml de triple sec
• 20 ml de jus de citron frais
• 1 blanc d’œuf (ou 20 ml d’aquafaba)

Secouez d’abord tous les ingrédients sans glace, puis une nouvelle fois vigoureusement avec de la glace. Filtrez deux fois dans une coupe refroidie.

Accords mets :

Parfait avec :

• Saumon fumé sur toast
• Welsh rarebit
• Côtelettes d’agneau à la menthe
• Cake au citron et à la lavande