Monkey 47 Distiller's Cut 2024 – Dry Gin de la Forêt-Noire

Monkey 47 Distiller's Cut 2024 – Dry Gin de la Forêt-Noire

Caractéristiques :

• Édition limitée annuelle de Monkey 47, venue de la Forêt-Noire
• 47 botanicals habituels plus un 48e : des câpres salées de l’île volcanique de Pantelleria
• Tirage limité à 10 000 bouteilles dans le monde
• Épicé, sec et légèrement salin
• Étiquette vert terre, bague de bouteille dorée et coffret cadeau en papier FSC
• 50 cl – 47 % vol.

Description :

Chaque année, Monkey 47 sort un Distiller's Cut dans lequel un botanical supplémentaire vient s’ajouter à la recette fixe de 47 botanicals. Pour l’édition 2024, le choix s’est porté sur les câpres de La Nicchia, une ferme de Pantelleria, l’île volcanique située entre la Sicile et la Tunisie.

Les câpres sont récoltées puis affinées dans le sel ; elles apportent au gin une touche saline, légèrement fruitée à coque et piquante. Avec le caractère épicé et la baie de genièvre de la recette de base, cela donne un gin sec et dense, avec un soupçon de mer.

Une édition pour les collectionneurs et pour les amateurs de gin curieux de découvrir chaque année le nouveau Distiller's Cut. L’étiquette verte rappelle la couleur des câpres salées, et la bague gravée « Ex pluribus unum » a été dorée pour cette sortie annuelle.

Conseil de service :

Goûtez-le d’abord pur, un fond de verre à température ambiante ou légèrement frais, puis avec un tonic neutre et beaucoup de glace.

Recette cocktail :

Pantelleria Martini

• 60 ml de Monkey 47 Distiller's Cut 2024
• 10 ml de vermouth sec
• Une câpre à queue ou une olive pour garnir

Remuez le gin et le vermouth 30 secondes avec de la glace dans un verre à mélange et filtrez dans une coupe refroidie. Terminez avec une câpre à queue ou une olive.

Accords mets :

Parfait avec :

• Huîtres ou carpaccio de dorade
• Salade de tomates aux câpres et burrata
• Vitello tonnato
• Amandes salées