Volume 7 Gin – Gin belge small batch

Volume 7 Gin – Gin belge small batch

Caractéristiques :

• Gin small batch à l’ancienne de Wetteren
• Distillé à partir de 100 % d’orge dans des alambics traditionnels en cuivre
• Seulement sept botanicals, en hommage au gin classique des années quatre-vingt
• Classique, sec et dominé par le genièvre
• Rempli et fini à la main
• 70 cl – 40 % vol.

Description :

Volume 7 est une lettre d’amour aux années quatre-vingt : une époque où le gin pouvait simplement avoir le goût du gin. Ce gin de Flandre orientale, produit à Wetteren en petits tirages, a remporté une médaille d’or lors d’un concours international peu après son lancement en 2021.

La base de 100 % d’orge et la distillation en alambics de cuivre donnent au gin un corps rond et ample. Avec seulement sept botanicals, le profil reste net et classique : la baie de genièvre domine, sans fioritures inutiles.

Un gin pour qui regrette les vrais classiques et aime préparer un gin tonic ou un martini bien net. Avec son allure rétro, c’est aussi un joli cadeau pour les enfants des années quatre-vingt.

Conseil de service :

Servez-le dans un verre highball avec beaucoup de glace et un tonic classique, garni d’une rondelle de citron. Pur et bien frais, son caractère classique s’exprime aussi très bien.

Recette cocktail :

Tom Collins

• 50 ml de Volume 7 Gin
• 25 ml de jus de citron frais
• 15 ml de sirop de sucre
• 100 ml d’eau gazeuse

Secouez brièvement le gin, le jus de citron et le sirop de sucre avec de la glace, filtrez dans un verre highball avec de la glace fraîche et complétez avec l’eau gazeuse. Garnissez d’une rondelle de citron.

Accords mets :

Parfait avec :

• Huîtres ou crevettes grises
• Calamars frits
• Gouda jeune
• Tarte au citron