Oki Gin – Gin artisanal belge

Oki Gin – Gin artisanal belge

Caractéristiques :

• Gin artisanal belge, créé en 2018 par Idse Storme
• Thym fumé associé au yuzu japonais
• Inspiré par la culture orientale : oki signifie « mon cœur »
• Frais, agrumes et légèrement fumé
• 50 cl – 40 % vol.

Description :

Oki Gin a été créé en 2018 par Idse Storme, dont la passion pour le gin et la recherche de nouvelles saveurs ont abouti à ce concept personnel. Le nom s’inspire de la culture orientale et signifie « mon cœur ».

Le cœur de ce gin, c’est l’association du thym fumé et du yuzu japonais. Le yuzu apporte une fraîcheur d’agrumes pétillante et aromatique, tandis que le thym fumé offre une note de fond épicée et légèrement fumée. Ce contraste donne au gin un caractère propre et reconnaissable.

Un gin pour ceux qui cherchent autre chose qu’un énième gin aux agrumes, et pour les amateurs de saveurs épicées, légèrement fumées.

Conseil de service :

Servez-le dans un verre ballon avec beaucoup de glace, un tonic sec et un brin de thym ou une lanière de zeste de citron.

Recette cocktail :

Bee’s Knees au thym

• 50 ml d’Oki Gin
• 20 ml de jus de citron frais
• 20 ml de sirop de miel (miel et eau chaude 1:1)
• Un brin de thym frais

Secouez vigoureusement le gin, le jus de citron et le sirop de miel avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie. Frottez brièvement le brin de thym sur le bord et posez-le sur le verre.

Accords mets :

Parfait avec :

• Maquereau grillé au yuzu
• Yakitori de poulet
• Côtelettes d’agneau au thym
• Cheesecake au yuzu ou au citron
• Amandes fumées