Fortaleza Añejo – Tequila Añejo 100% agave de Jalisco

Fortaleza Añejo – Tequila Añejo 100% agave de Jalisco

Caractéristiques :

• Tequila añejo, vieillie 18 mois en chêne américain
• Agave broyé à l’aide d’une tahona traditionnelle (meule de pierre)
• Double distillation en alambics à repasse en cuivre
• Riche, douce et onctueuse
• 70 cl – 40 % vol.

Description :

Fortaleza Añejo vient de la petite ville de Tequila, dans le Jalisco, et compte parmi les añejos les plus réputés du Mexique. La distillerie travaille avec des fours en pierre, une tahona, des cuves de fermentation en bois et des alambics à repasse en cuivre.

Cette tequila vieillit 18 mois en fûts de chêne américain, bien au-delà du minimum requis pour un añejo. Elle y gagne une robe or foncé et de riches notes de caramel, de butterscotch, de vanille et de noisette, avec une touche d’ananas, de muscade et de raisin sec. L’agave cuit reste bien présent, porté par une texture épaisse et onctueuse.

Une tequila pour les amateurs qui aiment déguster lentement, et une belle porte d’entrée vers l’agave pour les buveurs de whisky et de rhum.

Conseil de service :

Servez-la pure dans un verre tulipe à température ambiante ; prenez le temps de la laisser se réchauffer dans le verre.

Recette cocktail :

Añejo Carajillo

• 40 ml de Fortaleza Añejo
• 20 ml de Licor 43
• 40 ml d’espresso fraîchement préparé

Secouez le tout brièvement et énergiquement avec de la glace, puis filtrez dans un tumbler rempli de glaçons frais. Terminez avec trois grains de café.

Accords mets :

Parfait avec :

• Chocolat noir au sel de mer
• Crème caramel
• Noisettes grillées
• Magret de canard fumé