Filliers Barrel Aged Genever – Genièvre belge vieilli 12 ans
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Filliers Barrel Aged Genever – Genièvre belge vieilli 12 ans
Caractéristiques :
- Genièvre belge, vieilli au moins 12 ans
- Vieilli en fûts de bourbon en chêne américain
- Un régal pur, et un atout dans les cocktails
- Légèrement épicé, avec des notes de gaufre et de spéculoos
- 70 cl – 42 % vol.
Description :
Avec ce genièvre, Filliers fait revivre pleinement la tradition du vieillissement en fût. Il a vieilli au moins douze ans en fûts de bourbon en chêne américain avant d’être mis en bouteille.
Ce long vieillissement en chêne américain donne au genièvre son caractère rond et chaleureux. Le bois apporte des épices douces et une touche de gaufre, avec une pointe de cannelle et de spéculoos, joliment équilibrées avec la base céréalière.
Un genièvre qui se savoure très bien pur, et un atout pour qui veut découvrir les cocktails à base de genièvre.
Conseil de service :
Servez-le pur, à température ambiante, dans un verre tulipe ou un verre à genièvre classique, éventuellement avec un glaçon.
Recette cocktail :
Genever Hot Toddy
- 50 ml de Filliers Barrel Aged Genever
- 15 ml de miel
- 15 ml de jus de citron frais
- 100 ml d’eau chaude
- Un bâton de cannelle et une rondelle de citron piquée de clous de girofle
Dissolvez le miel dans l’eau chaude dans une tasse préchauffée ou un verre résistant à la chaleur. Ajoutez le genièvre et le jus de citron, remuez et garnissez du bâton de cannelle et de la rondelle de citron piquée de clous de girofle.
Accords mets :
Parfait avec :
- Spéculoos
- Gaufres de Liège
- Pâté au confit d’oignons
- Fromage vieux bien affiné
- Glace à la cannelle