Christian Drouin Experimental Chichibu Angels – Calvados Pays d’Auge 12 ans
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Christian Drouin Experimental Chichibu Angels – Calvados Pays d’Auge 12 ans
Caractéristiques :
- Calvados Pays d’Auge vieilli 12 ans
- Affiné de 4 à 10 mois dans cinq anciens fûts de Chichibu
- Série Experimental de Christian Drouin, embouteillée en 2025
- Seulement 2082 bouteilles
- Élégant, fruité et légèrement malté
- 70 cl – 45,3 % vol.
Description :
Avec cette édition de la série Experimental, Christian Drouin collabore une nouvelle fois avec le whisky japonais. La base est un calvados de 12 ans du Pays d’Auge, qui a vieilli de quatre à dix mois dans cinq fûts de Chichibu, l’un des single malts japonais les plus recherchés.
Les fûts de Chichibu ajoutent une fine couche maltée et boisée à la pomme rôtie, avec des fruits à coque, de la peau de pomme et une touche fraîche d’agrumes. Il en naît une harmonie subtile et élégante entre eau-de-vie normande et whisky japonais.
Une bouteille limitée à 2082 exemplaires, pour les amateurs de whisky japonais et de calvados en quête de finesse et d’équilibre.
Conseil de service :
Pur, dans un verre tulipe, à température ambiante, ou en highball rafraîchissant.
Recette cocktail :
Chichibu Apple Highball
- 40 ml de Christian Drouin Chichibu Angels
- 120 ml d’eau pétillante bien fraîche
- Beaucoup de glace
- Un zeste de citron
Remplissez un verre haut de glace, versez le calvados dessus et complétez lentement avec l’eau pétillante. Remuez une fois et exprimez le zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sushi au saumon grillé
- Pomme caramélisée
- Comté
- Noix de cajou grillées
Guillaume Drouin nous a confié : « Ce fut un grand honneur de pouvoir travailler avec des fûts aussi rares et précieux que ceux de Chichibu. Ils ont donné à notre calvados une touche raffinée et élégante. »