Christian Drouin Experimental Foursquare Angels 19 ans – Calvados Pays d’Auge

Christian Drouin Experimental Foursquare Angels 19 ans – Calvados Pays d’Auge

Caractéristiques :

• Calvados Pays d’Auge de la série Experimental de Christian Drouin (8e édition)
• Calvados de 19 ans, affiné 17 mois dans 8 anciens fûts de rhum Foursquare, puis 3 mois en fûts fraîchement bousinés
• Fûts de rhum de la célèbre distillerie familiale Foursquare, à la Barbade
• Riche, exotique et épicé
• 70 cl – 46,8 % vol.

Description :

Dans la série Experimental, Christian Drouin fait vieillir son calvados dans des fûts de distillateurs de rhum et de whisky renommés. Après la Jamaïque, Trinité-et-Tobago et la Martinique, c’était au tour de la Barbade pour la huitième édition, avec des fûts de Foursquare, une distillerie familiale réputée pour ses rhums aromatiques.

Un puissant calvados de 19 ans a passé 17 mois dans huit anciens fûts Foursquare. Guillaume Drouin l’a ensuite laissé vieillir encore trois mois en fûts fraîchement bousinés pour plus de rondeur et de structure. Les fûts de rhum apportent sucre brun et vanille à la pomme rôtie, avec fruits tropicaux, chocolat noir et épices douces en bouche, et une longue finale sur l’amande.

L’une des éditions les plus riches de la série, pour les amateurs de calvados qui aiment sortir des sentiers battus et pour les fans de rhum qui veulent goûter autre chose.

Conseil de service :

Pur dans un verre tulipe, à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau.

Recette cocktail :

Barbados Apple Punch

• 40 ml de Christian Drouin Foursquare Angels
• 20 ml de jus de citron vert frais
• 15 ml de sirop de sucre
• 30 ml d’eau froide
• Glaçons
• Noix de muscade râpée

Secouez brièvement le calvados, le jus de citron vert, le sirop de sucre et l’eau avec de la glace, puis filtrez dans un tumbler sur de la glace fraîche. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus.

Accords mets :

Parfait avec :

• Ananas au sucre brun
• Chocolat noir
• Tarte Tatin
• Amandes salées