Ardbeg 17 Year Old – Single Malt d’Islay
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À bientôt, Louis et Dominique
Ardbeg 17 Year Old – Single Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Single malt d’Islay vieilli 17 ans
- Vieilli en fûts de bourbon
- Le retour d’un Ardbeg légendaire, absent depuis vingt ans
- Doucement tourbé, frais et élégant
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
L’Ardbeg 17 ans était un classique très apprécié à la fin des années nonante, avant de disparaître de la gamme. Il est revenu en 2024, dans le même style raffiné dont de nombreux amateurs se souvenaient.
Le long vieillissement en fûts de bourbon rend la puissante tourbe d’Ardbeg plus douce et plus ronde. Au lieu d’une fumée lourde, vous goûtez le citron vert, la pomme verte, le malt et le caramel au beurre, avec de la résine de pin, des embruns et une pointe de poivre. Cela en fait un Ardbeg remarquablement élégant.
Une bouteille pour le fan d’Ardbeg qui veut découvrir la facette plus retenue d’Islay, et pour ceux qui cherchent un whisky tourbé qui ne soit pas écrasant.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante ; quelques gouttes d’eau font ressortir les notes fruitées et florales.
Recette cocktail :
Hot Toddy
- 40 ml d’Ardbeg 17 ans
- 15 ml de miel
- 15 ml de jus de citron frais
- 100 ml d’eau chaude
- 2 clous de girofle
Dissolvez le miel dans l’eau chaude dans une tasse en verre, ajoutez le jus de citron et le whisky, puis remuez. Piquez les clous de girofle dans une rondelle de citron et laissez-la flotter.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé
- Vieux comté
- Chocolat noir (70–80 %)
- Fruits à coque grillés
- Risotto à la truffe