Benriach Cask Edition 1992 Burgundy Wine Barrel #7312 30 Year Old – Single Malt du Speyside
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Benriach Cask Edition 1992 Burgundy Wine Barrel #7312 30 Year Old – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 30 ans, distillé en 1992 et embouteillé en 2023
- Fût unique issu d’un ancien fût de vin de Bourgogne (fût 7312)
- Édition Cask Edition brut de fût, tirage limité à 226 bouteilles
- Fruits rouges, chêne et épices
- 70 cl – 51,9 % vol.
Description :
Benriach se situe au cœur du Speyside, au sud d’Elgin, et est réputée pour son approche audacieuse des fûts. Dans la série Cask Edition, des fûts individuels sont embouteillés brut de fût ; celui-ci a été distillé en 1992 et embouteillé après 30 ans à partir du fût 7312, un ancien fût de vin de Bourgogne.
Le fût de vin apporte au whisky une nette touche de fruits rouges : groseilles, prunes et mûres, accompagnées de marmelade d’orange, de raisins secs et de sablé. En bouche suivent les fruits rouges et des épices boisées sur une base de chêne onctueuse. Le long vieillissement maintient le tout en équilibre, de sorte que le vin complète le spirit de Benriach au lieu de le dominer.
Une édition rare pour l’amateur averti et le collectionneur qui aime voir whisky et vin réunis.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez reposer le whisky quelques minutes après l’avoir versé, pour que les arômes fruités s’ouvrent. Goûtez-le d’abord pur ; quelques gouttes d’eau douce peuvent ensuite souligner davantage les notes de vin et le côté épicé.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir aux fruits rouges (cerise ou framboise)
- Desserts à base de figues ou de prunes
- Pâté de gibier ou foie gras de canard
- Comté vieux ou fromage bleu légèrement affiné
- Tartes aux amandes et aux fruits à coque