Benriach Shades of Smoke 1994 – 31 Year Old Single Malt du Speyside
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Benriach Shades of Smoke 1994 – 31 Year Old Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 31 ans, distillé en 1994 et embouteillé en 2025
- Premier embouteillage de la série Shades of Smoke, composé par la master blender Rachel Barrie
- Un vieux Benriach légèrement tourbé, où la fumée forme un voile délicat
- Yuzu, miel et fumée douce
- 70 cl – 48,1 % vol.
Description :
Benriach est l’une des rares distilleries du Speyside dotées d’une longue tradition de whisky tourbé. Shades of Smoke ouvre une nouvelle série autour de cette facette fumée et puise, pour ce premier embouteillage, dans des fûts remplis en 1994.
Après 31 ans, la tourbe n’est plus l’actrice principale, mais un voile délicat. En dessous se déploie une palette riche et douce de yuzu, de miel de forêt, de gingembre et de pêche, avec une touche de baies de genièvre fumées et de chocolat. Le long vieillissement donne une texture soyeuse et une longue finale.
Un embouteillage pour les collectionneurs et les connaisseurs, et pour qui veut découvrir à quel point la fumée peut devenir élégante après trois décennies en fût.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer une dizaine de minutes après l’avoir versé et dégustez-le à petites gorgées. Commencez sans eau ; une seule goutte peut ensuite libérer davantage de fruit et de miel.
Accords mets :
Parfait avec :
- Orange confite enrobée de chocolat noir
- Vieux comté
- Figues séchées
- Foie gras sur toast