Benriach 1981 38 Year Old Peated Bourbon Cask #522 – Single Malt du Speyside
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Benriach 1981 38 Year Old Peated Bourbon Cask #522 – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 38 ans, distillé en 1981
- Vieilli dans un seul ex-fût de bourbon (fût 522) avec un distillat tourbé
- Fût unique sélectionné par La Maison du Whisky et The Nectar, tirage limité à 165 bouteilles
- Fruits tropicaux, tourbe douce et vanille
- 70 cl – 46,6 % vol.
Description :
Benriach est l’une des rares distilleries du Speyside à produire depuis des décennies aussi un distillat tourbé. Ce fût unique a été distillé en 1981 et a vieilli 38 ans dans un seul fût de bourbon, avant d’être embouteillé pour La Maison du Whisky et l’importateur belge The Nectar.
Après près de quatre décennies, la fumée s’est apprivoisée en une toile de fond douce et aromatique. Le fût de bourbon a laissé de la place au fruit du distillat, ce qui donne des notes de banane, de mangue et de pamplemousse sur une base de vanille et de fruits secs, avec une touche fraîche d’eucalyptus au nez.
Une bouteille rare pour le collectionneur et pour le connaisseur qui veut découvrir comment tourbe et fruits tropicaux s’accordent après un vieillissement exceptionnellement long.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ou Glencairn, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer une dizaine de minutes après l’avoir versé ; le fruit et la fumée douce trouvent ainsi un bel équilibre. Goûtez-le d’abord sans eau et n’ajoutez qu’ensuite, éventuellement, une seule goutte pour ouvrir davantage les fruits tropicaux.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte à la mangue ou aux fruits de la passion
- Chocolat noir (70 %)
- Noisettes grillées
- Vieux comté
- Abricots secs
En plus :
Numéro de fût : 522
Nombre de bouteilles : 165
Numéro de bouteille en stock : 54