Benromach Peat Smoke 2014 – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
Benromach Peat Smoke 2014 – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside, distillé en 2014
- L’embouteillage plus fortement tourbé de la série Contrasts de Benromach
- Vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage (first fill)
- Fumé, doux et fruité
- Couleur naturelle, non filtré à froid
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Le Benromach Peat Smoke 2014 est la facette résolument fumée de Benromach. Là où les embouteillages standards n’ont qu’une touche de tourbe, le Peat Smoke utilise une orge beaucoup plus fortement tourbée.
L’élevage en fûts de bourbon de premier remplissage apporte vanille, caramel et fruits tendres comme la pomme et la poire, qui équilibrent joliment la fumée de tourbe. Le résultat est fumé mais pas médicinal : plutôt feu de camp et feu de bois que caractère salin d’Islay.
Une bouteille pour qui aime les whiskies fumés et souhaite essayer un autre style qu’Islay.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, éventuellement avec une goutte d’eau pour faire ressortir la douceur.
Recette cocktail :
Penicillin
- 50 ml de Benromach Peat Smoke 2014
- 20 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop miel-gingembre
- Glaçons
Secouez énergiquement le whisky, le jus de citron et le sirop miel-gingembre avec de la glace et filtrez dans un tumbler sur un gros bloc de glace. Garnissez d’une tranche de gingembre confit.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saumon fumé
- Travers de porc au barbecue
- Fromage bleu
- Chocolat noir au sel marin