Clynelish 1990 31 Year Old Signatory Vintage – Single Malt des Highlands
100 % original garanti
Retour gratuit sous 14 jours
Livraison gratuite dès 200 €
Vous hésitez ? Appelez-nous ou écrivez-nous pour un conseil personnalisé.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
À bientôt, Louis et Dominique
Clynelish 1990 31 Year Old Signatory Vintage – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 31 ans, distillé en 1990
- Vieilli dans deux anciens fûts de bourbon (fûts 3689 et 3690)
- Issu de la Cask Strength Collection de Signatory Vintage, 197 bouteilles
- Cireux, fruité et élégant
- Embouteillé brut de fût
- 70 cl – 42,6 % vol.
Description :
Ce Clynelish a été distillé le 8 mai 1990 à la distillerie de Brora, dans le nord des Highlands, puis embouteillé plus de trois décennies plus tard par Signatory Vintage dans sa Cask Strength Collection. Deux anciens fûts de bourbon n’ont donné ensemble que 197 bouteilles.
Le long vieillissement en fûts de bourbon a approfondi le caractère cireux si typique de Clynelish sans jamais l’écraser. On y goûte des fruits compotés, du miel et de la vanille, avec des épices douces et un chêne poli. Embouteillé à son degré naturel brut de fût, ce whisky reste étonnamment vif après 31 ans.
Un embouteillage rare pour les connaisseurs et les collectionneurs, et pour qui souhaite célébrer un moment marquant avec un Clynelish d’exception.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez reposer le whisky quelques minutes après l’avoir versé, afin que les arômes cireux et fruités puissent s’ouvrir. Goûtez-le d’abord sans eau ; à 42,6 %, il n’en a généralement pas besoin, mais une seule goutte peut encore révéler des notes florales.
Accords mets :
Parfait avec :
- Comté vieux
- Fromage à pâte persillée doux
- Brioche aux pommes et au miel
- Noisettes grillées
Extra :
Distillé : 08/05/1990
Embouteillé : 25/01/2022
Numéros de fût : 3689 + 3690
Nombre de bouteilles : 197
Bouteille numéro 189 en stock