Cù Bòcan Signature – Single Malt des Highlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Cù Bòcan Signature – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands légèrement tourbé de Tomatin
- Vieilli en fûts de bourbon, de xérès oloroso et de chêne neuf (virgin oak)
- L’embouteillage permanent de Cù Bòcan, sans mention d’âge
- Fruité, épicé et délicatement fumé
- Couleur naturelle, non filtré à froid
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Cù Bòcan Signature est l’embouteillage permanent de Cù Bòcan, le whisky fumé de la distillerie Tomatin. Le nom fait référence à un chien fantomatique de la légende locale.
Trois types de fûts définissent son caractère : des fûts de bourbon pour la vanille et les doux fruits du verger, des fûts de xérès oloroso pour le zeste d’orange et les épices chaudes, et du chêne américain neuf pour un supplément d’épices. La fumée de tourbe est légère et boisée, plutôt feu de camp qu’algues.
Un whisky fumé accessible pour qui veut découvrir la tourbe en douceur.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, ou sur un gros bloc de glace dans un tumbler.
Recette cocktail :
Smoky Godfather
- 50 ml de Cù Bòcan Signature
- 20 ml d’amaretto
- Gros bloc de glace
- Zeste d’orange
Remuez brièvement le whisky et l’amaretto avec de la glace et versez dans un tumbler sur un gros bloc de glace. Exprimez le zeste d’orange au-dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pulled pork au barbecue
- Cheddar fumé
- Cake aux amandes
- Chocolat noir à l’orange