Doorly's 14 Year Old – Rhum de la Barbade
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Doorly's 14 Year Old – Rhum de la Barbade
Caractéristiques :
- Rhum de la Barbade vieilli 14 ans, élaboré par la Foursquare Distillery
- Vieilli en fûts ex-bourbon et de madère
- Assemblage de rhum de pot still et de colonne
- Sans sucre ni colorant ajoutés
- Sec, fruité et complexe
- 70 cl – 48 % vol.
Description :
Le Doorly’s 14 ans vient de la Foursquare Distillery à la Barbade, l’une des maisons de rhum les plus respectées des Caraïbes. Comme tous les rhums Foursquare, il est élaboré sans sucre ni colorant ajoutés.
Le rhum a vieilli quatorze ans dans une combinaison de fûts ex-bourbon et de madère. Les fûts de bourbon apportent vanille, caramel et bois tendre, les fûts de madère ajoutent raisins secs, figues et fruits confits. L’assemblage de pot still et de colonne donne de la profondeur sans lourdeur.
Un excellent choix pour qui aime un style de rhum sec et authentique et veut de la qualité sans payer le prix fort.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ou un tumbler à température ambiante, éventuellement avec quelques gouttes d’eau.
Recette cocktail :
Old Cuban
- 45 ml de Doorly’s 14 ans
- 20 ml de jus de citron vert frais
- 15 ml de sirop de sucre
- 6 feuilles de menthe
- 2 traits d’Angostura bitters
- 30 ml de champagne brut ou de cava
Secouez le rhum, le jus de citron vert, le sirop, la menthe et les bitters avec de la glace, filtrez deux fois dans une coupe refroidie et complétez avec les bulles.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir
- Desserts aux noix et au caramel
- Figues séchées
- Vieux gouda