Graham’s Vintage Port 2020 – Porto Vintage du Douro

Graham’s Vintage Port 2020 – Porto Vintage du Douro

Caractéristiques :

• Porto vintage du millésime 2020
• Raisins des vignobles Graham’s du Douro, avec la Quinta dos Malvedos comme cœur
• Conçu pour un long vieillissement en bouteille
• Puissant, aux fruits noirs et aux tanins fermes
• 75 cl – 20 % vol.

Description :

Le porto vintage est le style de porto le plus prestigieux : un vin d’une seule année de récolte, qui n’est déclaré que lors d’années exceptionnelles. Graham’s, fondée en 1820 et dirigée depuis 1970 par la famille Symington, a élaboré ce Vintage 2020 avec des raisins de ses meilleurs vignobles de la vallée du Douro, avec la Quinta dos Malvedos en vedette.

Contrairement à un tawny, un porto vintage ne vieillit que brièvement en fût et est mis en bouteille jeune. Il conserve ainsi le fruit noir intense du cassis et de la prune, avec des notes de cacao, de violette et de réglisse et des tanins fermes qui permettent au vin d’évoluer des décennies en bouteille. L’assemblage se fait par dégustation et grâce à l’expérience de Charles Symington et de son équipe.

Une bouteille pour les collectionneurs et les amateurs qui veulent profiter dès maintenant de sa puissance juvénile ou la laisser des années en cave, par exemple comme bouteille d’année de naissance pour un enfant né en 2020.

Conseil de service :

Servez-le à 16–18 °C dans un grand verre à vin. Conservez la bouteille couchée, au frais et à l’abri de la lumière.

Conseil de dégustation :

Décantez le vin quelques heures avant de le servir : vous laissez ainsi l’éventuel dépôt derrière vous et le jeune porto a l’occasion de s’épanouir. Goûtez-le éventuellement à nouveau le lendemain pour voir comment il évolue.

Accords mets :

Parfait avec :

• Stilton ou autres fromages bleus
• Chocolat noir (70 %)
• Desserts aux mûres ou aux cerises noires
• Noix grillées