Hibiki Japanese Harmony – Blended Whisky japonais
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À bientôt, Louis et Dominique
Hibiki Japanese Harmony – Blended Whisky japonais
Caractéristiques :
- Blended whisky japonais de Suntory
- Malt de Yamazaki et Hakushu, grain de Chita
- Vieilli notamment en fûts de chêne américain, de xérès et de Mizunara
- Floral, doux comme le miel et légèrement épicé
- Bouteille iconique à 24 facettes
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Hibiki Japanese Harmony est le blend avec lequel Suntory met en valeur l’art japonais de l’assemblage. « Hibiki » signifie résonance : le nom évoque la manière dont les différents whiskies de ce blend se répondent.
Les whiskies de malt viennent de Yamazaki et Hakushu, le whisky de grain tout en douceur de Chita. Le vieillissement dans différents types de fûts, dont le rare chêne japonais Mizunara, apporte des notes florales, une douceur de miel et une épice subtile aux accents d’encens. Les 24 facettes de la bouteille font référence aux 24 périodes saisonnières du calendrier japonais traditionnel.
Un blend accessible et raffiné pour qui veut découvrir le style du whisky japonais, et un beau cadeau pour les amateurs.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, ou avec un gros glaçon dans un tumbler. Également excellent allongé et rafraîchissant en highball.
Recette cocktail :
Hibiki Highball
- 40 ml de Hibiki Japanese Harmony
- 120 ml d’eau gazeuse très froide
- Zeste de citron
- Beaucoup de glaçons
Remplissez un grand verre de glace, versez le whisky et remuez 13 fois pour refroidir le verre et le whisky. Versez l’eau gazeuse le long de la paroi, remuez une fois et exprimez le zeste au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sushis et sashimis
- Yakitori grillés
- Fromages doux à pâte molle
- Cake aux amandes et au miel