Jura Vintage 1989 – 30 Year Old Single Malt des Îles
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Jura Vintage 1989 – 30 Year Old Single Malt des Îles
Caractéristiques :
- Single malt vieilli 30 ans, distillé le 11 avril 1989
- Vieilli en fûts de bourbon en chêne blanc américain
- Rare embouteillage millésimé de la distillerie elle-même
- Fruité, doux et épicé
- 70 cl – 53,5 % vol.
Description :
Ce Jura Vintage a été distillé le 11 avril 1989 sur l’île de Jura, au large de la côte ouest de l’Écosse, et embouteillé après trois décennies. Avec de tels millésimes, la distillerie offre un rare aperçu de ses plus anciennes réserves.
Le long vieillissement en fûts de bourbon en chêne blanc américain donne un style doux et fruité : poire au miel, banane mûre et cake à la vanille au nez, suivis de pêche au sirop, cannelle, pomme d’amour et chocolat blanc. Le degré élevé porte ces saveurs longuement dans la finale.
Une bouteille pour les collectionneurs et les connaisseurs qui veulent goûter un Jura rare et âgé ou célébrer une année particulière.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer une dizaine de minutes après l’avoir versé. Goûtez-le d’abord pur, puis ajoutez quelques gouttes d’eau ; à ce degré, les notes fruitées et douces s’ouvrent alors davantage.
Accords mets :
Parfait avec :
- Pêche pochée à la vanille
- Tarte tatin
- Chocolat blanc
- Vieux gouda
- Noix de pécan grillées