Jura Vintage 1990 – Single Malt Scotch Whisky des Îles
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Jura Vintage 1990 – Single Malt Scotch Whisky des Îles
Caractéristiques :
- Single malt de l’île de Jura, distillé en 1990
- Embouteillage millésimé d’une seule année de distillation, une rareté dans la gamme Jura
- Non filtré à froid et de couleur naturelle
- Fruité, riche et raffiné
- 70 cl – 46,5 % vol.
Description :
Jura Vintage 1990 vient de la distillerie de Craighouse, sur l’île sauvage de Jura, au large de la côte ouest de l’Écosse. C’est un embouteillage millésimé : tout le whisky de cette bouteille a été distillé en 1990, puis a eu des décennies pour vieillir en toute tranquillité.
Ce long vieillissement a arrondi le distillat en un whisky doux et fruité aux notes de pêche, de mangue et de baies rouges, portées par la vanille, la cannelle et une pointe de réglisse. Comme le whisky n’a pas été filtré à froid et est embouteillé à 46,5 %, la texture et les arômes sont entièrement préservés.
Une bouteille pour le collectionneur ou l’amateur qui veut ouvrir un morceau de l’histoire de Jura, ou pour ceux qui veulent fêter une naissance ou un jubilé de 1990.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer une dizaine de minutes après l’avoir versé, afin que le fruit s’ouvre. Goûtez-le d’abord pur, à petites gorgées ; ajoutez ensuite éventuellement une goutte d’eau et découvrez comment les notes épicées ressortent.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pommes ou tarte tatin
- Pêches à la crème d’amande
- Noisettes grillées
- Vieux comté
- Massepain ou frangipane