The Balvenie 25 Year Old Rare Marriages – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
The Balvenie 25 Year Old Rare Marriages – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 25 ans
- Vieilli principalement en fûts ex-bourbon de chêne américain et, pour une plus petite part, en fûts ex-oloroso de chêne européen
- Réuni après le vieillissement dans une cuve traditionnelle en chêne
- Doux et mielleux, riche et velouté
- 70 cl – 48 % vol.
Description :
La série Rare Marriages de The Balvenie repose sur l’union de fûts exceptionnels. Pour ce 25 ans, le Malt Master David C. Stewart a sélectionné des fûts de chêne américain et européen vieillis séparément.
La plus grande partie provient de fûts ex-bourbon, qui apportent miel, vanille et chêne doux ; les fûts ex-oloroso apportent fruits secs, épices et une profondeur de fruits à coque. En laissant le whisky reposer encore un moment dans une grande cuve en chêne après l’assemblage, ces couches se fondent en un ensemble crémeux et harmonieux.
Une bouteille pour le connaisseur et le collectionneur, ou comme cadeau pour un moment exceptionnel.
Conseil de service :
Servez pur dans un verre tulipe, à température ambiante, sans glace.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer une dizaine de minutes après l’avoir servi. Dégustez à petites gorgées et observez comment le miel et la vanille cèdent peu à peu la place aux fruits secs et aux fruits à coque ; une goutte d’eau est possible, mais goûtez d’abord sans.
Accords mets :
Parfait avec :
- Crème brûlée
- Pâtisserie fine aux fruits à coque
- Chocolat noir
- Comté vieux