The Dalmore 21 Year Old Release 2022 – Single Malt des Highlands
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The Dalmore 21 Year Old Release 2022 – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 21 ans
- Vieilli en fûts de xérès de González Byass
- Édition annuelle limitée, tirage limité à 8 000 bouteilles
- Riche, ample et chocolaté
- 70 cl – 43,8 % vol.
Description :
Ce Dalmore de 21 ans, Release 2022, est un embouteillage annuel limité de la distillerie d’Alness, dans le nord des Highlands. Cette édition a été commercialisée à 8 000 bouteilles dans le monde.
Le vieillissement en fûts de xérès de la bodega González Byass façonne son caractère : chocolat noir, orange amère et café, suivis de dattes, de pomme caramélisée et de cannelle. Après 21 ans, le bois et le xérès sont joliment équilibrés, avec une finale longue et chaleureuse.
Un embouteillage pour le collectionneur et pour qui souhaite célébrer un moment particulier avec un Dalmore riche et classique.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe en cristal, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Après l’avoir versé, laissez respirer le whisky cinq à dix minutes. Dégustez-le à petites gorgées et observez comment le chocolat et l’orange évoluent vers le café et les épices ; dégustez-le sans eau.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir
- Desserts à l’orange
- Fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano
- Dattes confites