Yamazaki Distiller's Reserve – Single Malt japonais
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Yamazaki Distiller's Reserve – Single Malt japonais
Caractéristiques :
- Single malt japonais de la distillerie Yamazaki de Suntory
- Composé de malts issus de différents types de fûts, dont des fûts de vin rouge et du chêne espagnol
- Porte d’entrée de la gamme Yamazaki, sans mention d’âge
- Fruits rouges, miel et épices douces
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Fondée en 1923 entre Kyoto et Osaka, Yamazaki est considérée comme la plus ancienne distillerie de whisky de malt du Japon. Distiller’s Reserve est la porte d’entrée de la gamme : un single malt sans mention d’âge, composé par les blenders de Suntory.
Les fûts de vin rouge apportent fraise et cerise, le chêne espagnol ajoute fruits secs et épices, et le chêne américain donne vanille et miel. Il en résulte un whisky fruité et élégant, à la finale douce et légèrement épicée.
Une belle introduction au whisky japonais, et une bouteille polyvalente qui convainc aussi bien pure qu’en highball.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ou sur glace. Au Japon, on l’apprécie volontiers en highball avec de l’eau gazeuse glacée.
Recette cocktail :
Japanese Highball
- 45 ml de Yamazaki Distiller’s Reserve
- 135 ml d’eau gazeuse glacée
- Zeste de citron
- Glaçons
Remplissez un verre highball refroidi de glace, versez le whisky dessus et remuez brièvement. Versez l’eau gazeuse le long d’une cuillère de bar, remuez une fois et exprimez le zeste de citron au-dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sushi et sashimi
- Yakitori de poulet
- Tartelette aux fraises
- Fromage de chèvre frais