Spirited Union XO Nederland – Botanical Rum Cask Series (Limited Edition)
| Catégorie |
Fin de série |
| Degré d’alcool | 43,5 % |
| Contenance | 70CL |
| Pays | Pays-Bas |
| Marque | Union |
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À bientôt, Louis et Dominique
Spirited Union XO Nederland – Botanical Rum Cask Series (Limited Edition)
Caractéristiques :
- Rhum single origin distillé à Amsterdam, tirage limité à 600 bouteilles
- Mélasse du Paraguay, fermentée deux semaines avec des levures sauvages de mûres
- Vieilli en fûts de bourbon et affiné en fûts de cognac
- Fruité, riche et puissant
- 70 cl – 43,5 % vol.
Description :
Alors que les autres rhums de la Botanical XO Rum Cask Series viennent des tropiques, celui-ci a été distillé à Amsterdam. Spirited Union l’a élaboré dans sa propre distillerie, dans le style jamaïcain, en un tirage limité de 600 bouteilles.
La base est une mélasse du Paraguay, fermentée pendant deux semaines avec des levures sauvages de mûres. Cette longue fermentation lui donne un caractère résolument fruité, avec des notes de framboise et de fruits rouges. Le vieillissement en fûts de bourbon et la finition en fûts de cognac apportent vanille, fruits secs et une touche boisée tout en rondeur.
Un rhum néerlandais rare pour les collectionneurs et pour tous ceux qui aiment avoir quelque chose d’inhabituel dans leur verre.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; une goutte d’eau fait ressortir les fruits rouges.
Recette cocktail :
Rum Manhattan
- 50 ml de Spirited Union XO Nederland
- 20 ml de vermouth rouge doux
- 2 traits d’Angostura bitters
Remuez sur glace dans un verre à mélange et filtrez dans une coupe refroidie. Garnissez d’une cerise à cocktail.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte chocolat-framboise
- Magret de canard sauce aux fruits rouges
- Vieux gouda
- Figues séchées