Diplomático Single Vintage 2007 – Rhum du Venezuela

Diplomático Single Vintage 2007 – Rhum du Venezuela

Caractéristiques :

• Rhum millésimé du Venezuela, distillé exclusivement en 2007
• Vieilli en fûts ex-bourbon, avec une finition en fûts de xérès
• Millésime limité de la gamme premium de Diplomático
• Ample, rond et légèrement fumé
• 70 cl – 43 % vol.

Description :

Avec Single Vintage, Diplomático réunit à chaque fois des rhums d’une seule année de distillation. Pour ce 2007, la maison vénézuélienne a choisi des réserves spéciales qui ont évolué de manière particulière pendant leur vieillissement.

Après son vieillissement, le rhum a reçu une finition en fûts de xérès, qui ajoute fruits secs et une touche de xérès à la vanille et au caramel du fût de bourbon. Dans le verre, vous trouverez bois fumé, café, chocolat et fruits mûrs ; le goût est rond et ample, avec une finale douce où persistent les fruits rouges.

Une belle bouteille pour l’amateur de rhum doux et riche, et un cadeau apprécié pour ceux qui aiment déjà le Diplomático Reserva Exclusiva.

Conseil de service :

Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante, éventuellement sur un gros glaçon.

Recette cocktail :

Rum Sazerac

• 50 ml de Diplomático Single Vintage 2007
• 5 ml de sirop de sucre de canne
• 3 traits de Peychaud’s bitters
• Un trait d’absinthe pour rincer le verre
• Un zeste de citron

Rincez un tumbler rafraîchi avec l’absinthe et jetez l’excédent. Remuez le rhum, le sirop et les bitters avec de la glace dans un verre à mélange, filtrez dans le verre sans glace et pressez le zeste de citron au-dessus.

Accords mets :

Parfait avec :

• Mousse au chocolat
• Glace au café et noisettes
• Magret de canard fumé
• Tarte aux fruits rouges