Royal Oporto Colheita 2013 – Porto Colheita
| Catégorie |
Porto |
| Marque | Royal Oporto |
| Contenance | 75CL |
| Degré d’alcool | 20,0 % |
| Pays | Portugal |
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Royal Oporto Colheita 2013 – Porto Colheita
Caractéristiques :
- Porto colheita d’un seul millésime : 2013
- Vieilli de longues années en fûts de bois
- De la Real Companhia Velha, depuis 1756
- Miel, amande et café
- 75 cl – 20 % vol.
Description :
Royal Oporto est la marque de porto de la Real Companhia Velha, une maison de porto historique fondée en 1756. Un colheita est un porto tawny d’une seule année : le vin n’est pas assemblé avec d’autres récoltes, et le millésime figure sur l’étiquette.
Les colheitas vieillissent de longues années en fûts de bois. Plus le séjour en fût est long, plus l’influence du bois et de l’oxydation est grande : le fruit du vin jeune évolue vers des notes de miel, d’amande et de café, dans un style élégant et raffiné.
Un porto pour ceux qui veulent goûter le caractère d’une année précise, et un cadeau original pour quiconque avait quelque chose à fêter en 2013.
Conseil de service :
Servez légèrement frais (12 à 14 °C) dans un verre à vin.
Recette cocktail :
Tawny Sour
- 50 ml de Royal Oporto Colheita 2013
- 20 ml de jus de citron frais
- 10 ml de sirop de sucre
- 1 blanc d’œuf (ou 20 ml d’aquafaba)
Secouez d’abord sans glace, puis énergiquement avec de la glace, et filtrez dans une coupe. Terminez avec quelques gouttes d’Angostura sur la mousse.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux amandes
- Tiramisu
- Comté affiné
- Noisettes grillées