Limoncello di Capri – Liqueur de citron italienne
| Catégorie |
Liqueurs |
| Marque | Limoncello di Capri |
| Degré d’alcool | 30,0 % |
| Contenance | 70CL |
| Pays | Italie |
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À bientôt, Louis et Dominique
Limoncello di Capri – Liqueur de citron italienne
Caractéristiques :
- Limoncello italien classique qui porte le nom de l’île de Capri
- À base de zestes de citron macérés dans l’alcool
- À son meilleur glacé, tout droit sorti du congélateur
- Frais, doux et ensoleillé
- 70 cl – 30 % vol.
Description :
Le limoncello est indissociable du golfe de Naples, où il est traditionnellement servi en digestif après le repas. Le Limoncello di Capri porte cette origine dans son nom et est l’un des représentants les plus connus du style.
Les zestes de citron macèrent dans l’alcool et y libèrent leur huile essentielle ; on ajoute ensuite du sucre et de l’eau. On obtient ainsi une liqueur jaune vif au goût de citron frais et intense, avec une douceur tout en souplesse.
Un classique accessible pour ceux qui veulent servir un petit verre glacé après un repas, ou préparer des boissons estivales pour un groupe.
Conseil de service :
Conservez la bouteille au congélateur et servez glacé dans un petit verre préalablement refroidi.
Recette cocktail :
Punch au limoncello (pour 6 personnes)
- 200 ml de Limoncello di Capri
- 400 ml de thé vert refroidi
- 200 ml d’eau pétillante
- Rondelles de citron, menthe et basilic
Mélangez le limoncello et le thé refroidi dans un bol à punch avec beaucoup de glaçons et complétez avec l’eau pétillante. Garnissez de citron, de menthe et de basilic.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte au citron meringuée
- Glace à la vanille
- Panna cotta aux framboises
- Burrata au basilic