Teeling Single Pot Still – Irish Pot Still Whiskey
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À bientôt, Louis et Dominique
Teeling Single Pot Still – Irish Pot Still Whiskey
Caractéristiques :
- Single pot still irlandais à base de 50 % d’orge maltée et 50 % d’orge non maltée
- Triplement distillé à Dublin
- Vieilli en chêne américain neuf, en fûts de bourbon et en fûts de xérès
- Épicé, onctueux et fruité
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Teeling Single Pot Still a été le premier whiskey à être de nouveau distillé à Dublin après près de 50 ans, et rend hommage au style pot still dublinois classique. Teeling le distille dans sa distillerie de Newmarket, qui a ouvert ses portes en 2015.
L’orge non maltée de la mash bill apporte la texture onctueuse typique et le côté poivré du pot still whiskey. Le chêne américain neuf apporte vanille et épices, les fûts de bourbon et de xérès ajoutent pêche, kumquat et miel, avec une finale sèche et épicée.
Recommandé pour qui veut découvrir le style authentique du whiskey irlandais.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; un glaçon est permis.
Recette cocktail :
Irish Coffee
- 40 ml de Teeling Single Pot Still
- 100 ml de café chaud et corsé
- 10 ml de sirop de sucre brun
- Crème légèrement fouettée
Préchauffez le verre, mélangez le café, le sirop et le whiskey, puis déposez délicatement la crème sur le café en la faisant couler sur le dos d’une cuillère.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte aux pêches
- Amandes grillées
- Truite fumée
- Comté