Big Peat 15th Anniversary Edition – Blended Malt d’Islay
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À bientôt, Louis et Dominique
Big Peat 15th Anniversary Edition – Blended Malt d’Islay
Caractéristiques :
- Blended malt d’Islay de Douglas Laing, issu de la gamme Remarkable Regional Malts
- Élevé en grande partie dans des fûts de vin rouge sélectionnés
- Édition limitée pour le 15e anniversaire de Big Peat, non filtrée à froid et sans colorant ajouté
- Tourbé, terreux et aux notes de baies
- 70 cl – 50 % vol.
Description :
Big Peat est le blend d’Islay de la maison indépendante Douglas Laing de Glasgow, assemblé à partir de single malts de l’île, dont Ardbeg, Bowmore, Caol Ila et Port Ellen. Cette édition festive est sortie pour le 15e anniversaire de la marque.
La différence avec le Big Peat classique tient aux fûts : cette édition a vieilli en grande partie en fûts de vin rouge. Ceux-ci déposent des mûres, des fruits noirs des bois et une touche de chocolat noir sur la fumée de tourbe terreuse caractéristique d’Islay. Embouteillé à 50 % et sans filtration à froid, le whisky reste ample et puissant, avec du caramel au beurre et de la vanille en finale.
Une bouteille festive pour les amateurs de whiskies fumés et pour les fans de Big Peat qui veulent découvrir une autre facette de la marque.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe avec quelques gouttes d’eau, ou sur un gros glaçon dans un tumbler.
Recette cocktail :
Big Peat Penicillin
- 50 ml de Big Peat 15th Anniversary Edition
- 20 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop miel-gingembre
Secouez avec des glaçons et filtrez dans un tumbler sur glace fraîche. Terminez avec une tranche de gingembre confit.
Accords mets :
Parfait avec :
- Travers de porc grillés sauce aux mûres
- Magret de canard fumé
- Chocolat noir à la fleur de sel
- Vieux cheddar