Hyde No.9 Iberian Cask – 8 Year Old Single Malt irlandais (Port Finish)
100 % original garanti
Retour gratuit sous 14 jours
Livraison gratuite dès 200 €
Vous hésitez ? Appelez-nous ou écrivez-nous pour un conseil personnalisé.
056 35 91 88 · info@liquidlegacy.be
À bientôt, Louis et Dominique
Hyde No.9 Iberian Cask – 8 Year Old Single Malt irlandais (Port Finish)
Caractéristiques :
- Single malt irlandais vieilli 8 ans
- Vieilli en fûts d’ex-bourbon et affiné neuf mois en fûts de porto tawny
- Triple distillation à partir de 100 % d’orge maltée en alambics en cuivre (pot stills)
- Fruité, épicé et riche
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Le No.9 Iberian Cask est un single malt de 8 ans de Hyde, la marque irlandaise qui dédie ses whiskeys à Douglas Hyde, le premier président de l’Irlande. Le nom fait référence aux fûts de porto de la vallée du Douro, au Portugal, dans lesquels le whiskey a reçu sa finition.
Après au moins huit ans en fûts d’ex-bourbon, le whiskey a encore vieilli neuf mois en fûts ayant contenu du porto tawny. Il en résulte des fruits secs sombres, de la mûre, de la cannelle et de la muscade, avec pomme verte, miel et noisette en bouche. La finale est épicée, avec des notes de malt et de raisin.
Un whiskey chaleureux et fruité pour les soirées d’automne et d’hiver, et une belle découverte pour les amateurs de finitions en fût de porto.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ou avec un glaçon dans un tumbler.
Recette cocktail :
Whiskey Smash
- 50 ml de Hyde No.9 Iberian Cask
- 20 ml de sirop de sucre
- ½ citron en quartiers
- 6 à 8 feuilles de menthe
Écrasez les quartiers de citron avec le sirop de sucre dans un shaker, ajoutez la menthe, le whiskey et de la glace, puis secouez brièvement. Filtrez dans un tumbler rempli de glace pilée et garnissez d’un brin de menthe.
Accords mets :
Parfait avec :
- Magret de canard aux figues
- Fromage à pâte persillée
- Tarte aux mûres
- Chocolat noir
- Noix