Highland Park Harald – Single Malt des Îles
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Highland Park Harald – Single Malt des Îles
Caractéristiques :
- Single malt des Orcades sans mention d’âge
- Vieilli en fûts de chêne européen et américain sherry seasoned
- Fait partie de la série Warrior de Highland Park
- Épicé, fruité et légèrement fumé
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
Harald fait partie de la série Warrior, dans laquelle Highland Park dédie des embouteillages à des figures légendaires de l’histoire viking des Orcades. Le whisky vient de Kirkwall, où la distillerie est active depuis 1798.
La combinaison de chêne européen et américain donne à Harald un caractère boisé prononcé, en équilibre avec le fruit : vanille, racine de gingembre, fraise séchée et bois de santal, avec de la muscade et une pointe de lavande. La tourbe de bruyère de l’île apporte une fumée douce et une finale épicée.
Une belle bouteille pour ceux qui veulent explorer Highland Park au-delà du classique 12 ans.
Conseil de service :
Servez-le pur ou avec une goutte d’eau dans un verre tulipe ; sur un bloc de glace, il devient encore plus doux.
Recette cocktail :
Rusty Viking
- 50 ml de Highland Park Harald
- 20 ml de Drambuie
- Zeste de citron
Versez le whisky et le Drambuie directement dans un tumbler avec un gros bloc de glace et remuez brièvement. Exprimez le zeste de citron au-dessus et posez-le sur le bord.
Accords mets :
Parfait avec :
- Côtelettes d’agneau grillées
- Pain d’épices
- Gouda affiné
- Fraises au chocolat noir
- Noisettes grillées