The Macallan Rare Cask 2024 Release – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
The Macallan Rare Cask 2024 Release – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside sans mention d’âge
- Vieilli en fûts de chêne européen et américain avinés au xérès
- Composé à partir d’une petite sélection de fûts exceptionnels
- Riche, doux et complexe, avec des raisins secs et de la vanille
- Couleur naturelle : acajou profond
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Rare Cask est l’une des références les plus remarquables de la gamme permanente de The Macallan. Les créateurs de whisky du domaine, dans le Speyside, sélectionnent pour lui un petit groupe de fûts qui se distinguent nettement des autres dans les chais ; cette édition est sortie en 2024.
Son caractère vient en grande partie des fûts de chêne avinés au xérès. Ils donnent au whisky sa riche note de raisins secs, une vanille douce et du chocolat noir, rafraîchis par le zeste d’agrumes et la pomme fraîche. La couleur acajou profond est entièrement naturelle et vient directement du bois.
Une bouteille pour qui veut goûter le style xérès de The Macallan à son meilleur, et un beau cadeau pour un anniversaire ou un moment particulier.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer quelques minutes après l’avoir versé. Goûtez-le d’abord sans eau et observez comment les raisins secs et la vanille s’ouvrent ; ajoutez ensuite éventuellement une goutte d’eau pour faire ressortir les agrumes et le chêne.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir (70 %)
- Dattes ou figues séchées
- Noix grillées
- Vieux comté
- Cake de Noël ou cake aux fruits