Shizuoka 2018 Cask #740 Blackadder Raw Cask 5 Year Old – Single Malt japonais
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Shizuoka 2018 Cask #740 Blackadder Raw Cask 5 Year Old – Single Malt japonais
Caractéristiques :
- Single malt japonais vieilli 5 ans, distillé en 2018 et embouteillé en 2023
- Fût unique : vieilli en fût de bourbon #740
- Distillé dans le Pot Still W, l’alambic chauffé au bois de Shizuoka
- Non filtré, brut de fût, dans la gamme Raw Cask de Blackadder
- Doux, ample et puissant
- 70 cl – 63,8 % vol.
Description :
Shizuoka est une jeune distillerie de Gaia Flow au pied du mont Fuji, qui produit du whisky depuis 2016. Ce whisky a été distillé dans le Pot Still W, l’alambic maison chauffé au bois, puis sélectionné par l’embouteilleur indépendant Blackadder.
Cinq ans en fût de bourbon donnent au puissant distillat une base douce de vanille et de miel, avec des agrumes frais et du malt. La chauffe directe au bois est réputée donner un distillat plus riche et plus ample, et comme Blackadder embouteille sans filtration et brut de fût, cette texture est entièrement préservée.
Une bouteille passionnante pour les collectionneurs et pour qui veut déguster côte à côte les différents styles de Shizuoka.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante, et gardez de l’eau à portée de main.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer quelques minutes et goûtez d’abord une petite gorgée pure. Ajoutez ensuite de l’eau goutte à goutte : à ce degré, le whisky s’ouvre un peu plus à chaque fois. D’éventuels résidus de fût dans la bouteille sont normaux ; servez calmement.
Accords mets :
Parfait avec :
- Crème brûlée
- Pêche grillée
- Amandes fumées
- Vieux gouda
1 des 223 bouteilles.
Blackadder a pour habitude d’embouteiller les résidus de fût (« morceaux ») avec le whisky. C’est tout à fait normal. La maison estime qu’ils apportent encore un peu de saveur supplémentaire au whisky.