Talisker Wilder Seas – Single Malt de l’île de Skye
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Talisker Wilder Seas – Single Malt de l’île de Skye
Caractéristiques :
- Single malt de l’île de Skye, sans mention d’âge
- Affiné en fûts de cognac en chêne français
- Édition limitée en collaboration avec Parley for the Oceans
- Fumé, salin et richement fruité
- 70 cl – 48,6 % vol.
Description :
Avec Wilder Seas, Talisker transforme son lien avec la mer en action : depuis 2020, la distillerie collabore avec Parley for the Oceans, une organisation engagée dans la protection des océans. Cette édition limitée a été embouteillée dans une bouteille en verre recyclé.
L’affinage en fûts de cognac en chêne français dépose une couche de prunes, de raisins secs, de figues et de dattes tendres sur le profil classique de Talisker. En dessous, la touche saline et légèrement minérale et la fumée vive restent reconnaissables, avec une longue finale poivrée. Avec un peu d’eau, il devient plus doux et plus fruité.
Une bouteille pour ceux qui aiment goûter le caractère maritime de Talisker avec un peu plus de fruit et de rondeur, et un beau cadeau pour ceux qui ont la mer à cœur.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; un trait d’eau fait ressortir la fumée et le fruit.
Recette cocktail :
Bobby Burns
- 45 ml de Talisker Wilder Seas
- 25 ml de vermouth rouge
- 7,5 ml de Bénédictine
- Zeste de citron
Remuez le tout avec de la glace dans un verre à mélange, filtrez dans une coupe refroidie et exprimez le zeste de citron au-dessus.
Accords mets :
Parfait avec :
- Saint-Jacques grillées
- Dattes au lard
- Tarte aux figues
- Comté affiné