Yamazaki 12 Year Old – Single Malt japonais
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Yamazaki 12 Year Old – Single Malt japonais
Caractéristiques :
- Single malt japonais vieilli 12 ans
- Vieilli en fûts de chêne américain, de chêne espagnol (xérès) et de chêne japonais mizunara
- Fleuron de Yamazaki, la plus ancienne distillerie de whisky de malt du Japon
- Fruité, doux et élégant
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Le Yamazaki 12 ans vient de la distillerie Yamazaki de Suntory, entre Kyoto et Osaka, fondée en 1923 comme première distillerie de whisky de malt du Japon. Cet embouteillage est considéré comme LA référence du single malt japonais.
Le whisky a vieilli douze ans dans une combinaison de fûts. Le chêne américain apporte vanille et noix de coco, les fûts de xérès en chêne espagnol de l’orange confite et des fruits rouges, et le rare chêne japonais mizunara les notes typiques de bois de santal et d’encens. Ensemble, ils donnent pêche, ananas et miel, avec une finale douce et épicée de gingembre et de cannelle.
Une bouteille pour découvrir le raffinement du whisky japonais, et un cadeau apprécié des collectionneurs.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante, ou avec un gros glaçon pour une expérience plus fraîche.
Conseil de dégustation :
Dégustez-le d’abord pur et laissez le whisky respirer un instant, pour que les notes de fruit et de mizunara s’ouvrent. Ajoutez ensuite une goutte d’eau et observez comment la noix de coco et les épices ressortent.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sashimi de thon
- Yakitori de poulet grillé
- Pêches et glace à la vanille
- Chocolat noir à l’orange