Kilkerran Heavily Peated Batch 12 – Single Malt de Campbeltown
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Kilkerran Heavily Peated Batch 12 – Single Malt de Campbeltown
Caractéristiques :
- Single malt de Campbeltown fortement tourbé, small batch
- Vieilli en fûts ex-bourbon (90 %) et en fûts ex-xérès (10 %)
- Embouteillé brut de fût en 2025
- Tourbé, aux notes d’agrumes et puissant
- 70 cl – 58,4 % vol.
Description :
Kilkerran est le whisky de la distillerie Glengyle à Campbeltown, fondée en 1872 par William Mitchell et rouverte en 2004 après une longue fermeture. Comme le nom Glengyle était déjà utilisé, le whisky a reçu le nom de Kilkerran, d’après l’ancien nom gaélique de Campbeltown.
Pour la série Heavily Peated, Kilkerran utilise un malt fortement tourbé. Le Batch 12 a vieilli en grande partie en fûts ex-bourbon, avec une petite part de fûts de xérès. Il en résulte une fumée de tourbe robuste avec des agrumes et du caramel au beurre et, grâce à l’embouteillage brut de fût, une bouche puissante et huileuse.
Une bouteille pour les amateurs de whisky tourbé qui veulent regarder au-delà d’Islay.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe et ajoutez un peu d’eau selon votre goût ; cela tempère la puissance et ouvre le fruit.
Recette cocktail :
Penicillin
- 50 ml de blended Scotch
- 20 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop miel-gingembre
- 10 ml de Kilkerran Heavily Peated Batch 12
Secouez vigoureusement le whisky, le jus de citron et le sirop sur glace et filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Faites délicatement flotter le Kilkerran sur le dessus, par le dos d’une cuillère.
Accords mets :
Parfait avec :
- Anguille ou maquereau fumé
- Travers de porc grillés
- Vieux cheddar
- Chocolat noir au sel marin