Suntory Hakushu 12 Year Old – Whisky Single Malt japonais
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Suntory Hakushu 12 Year Old – Whisky Single Malt japonais
Caractéristiques :
- Single malt japonais vieilli 12 ans
- Distillé à la distillerie Hakushu de Suntory, dans les forêts au pied des Alpes japonaises
- Style vert et frais reconnaissable, avec une touche de fumée
- Frais, fruité et légèrement tourbé
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Hakushu est la « distillerie de la forêt » de Suntory, perchée dans les bois au pied des Alpes japonaises. L’eau de montagne très pure et le climat frais donnent au whisky un caractère très différent du style plus riche de sa distillerie sœur, Yamazaki.
Douze ans de vieillissement donnent un single malt frais et vert, aux notes de pomme verte, de poire et de menthe, soutenues par la vanille et une douce note épicée. Une composante légèrement tourbée apporte une fine couche de fumée qui donne de la tension à l’ensemble sans jamais dominer.
Idéal pour découvrir le whisky japonais ou pour qui cherche un single malt frais et raffiné, en toute saison.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, éventuellement avec un tout petit peu d’eau. Un gros glaçon convient aussi : les saveurs se libèrent alors lentement, sans que le whisky soit dilué.
Recette cocktail :
Hakushu Mint Highball
- 40 ml de Hakushu 12 ans
- 120 ml de soda bien froid
- 2 brins de menthe fraîche
- Beaucoup de glaçons
Remplissez un verre highball de glaçons, versez le whisky et remuez brièvement. Ajoutez le soda le long d’une cuillère de bar et garnissez d’un brin de menthe légèrement froissé.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sushis et sashimis
- Scampis grillés
- Poulet aux agrumes
- Salade fraîche à la poire