Pokeno Origin – Single Malt de Nouvelle-Zélande
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Pokeno Origin – Single Malt de Nouvelle-Zélande
Caractéristiques :
- Single malt néo-zélandais de Pokeno Whisky
- Entièrement vieilli en fûts de bourbon de premier remplissage
- Élaboré à partir d’orge néo-zélandaise
- Doux, rond et frais aux agrumes
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
La distillerie Pokeno se niche dans une vallée chaude et brumeuse du Waikato, au pied des collines volcaniques de Bombay, sur l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Ces collines fournissent une eau de source très pure, et le climat chaud et humide renforce l’influence des fûts. Avec Origin, la distillerie rend hommage à son terroir.
L’orge prend tout son temps pendant la fermentation et la distillation, ce qui donne plus de corps et de saveur au distillat. Vieilli exclusivement en fûts de bourbon de premier remplissage, Origin est un whisky doux et rond, aux notes d’agrumes, de miel, de pamplemousse et de toffee crémeux, avec une finale longue et complexe.
Une belle découverte du whisky néo-zélandais, pour qui aime explorer au-delà de l’Écosse.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; une goutte d’eau fait ressortir les agrumes et le miel. Également délicieux sur un gros glaçon.
Recette cocktail :
Gold Rush
- 50 ml de Pokeno Origin
- 25 ml de jus de citron frais
- 20 ml de sirop de miel (miel et eau chaude, 1:1)
- Zeste de citron
Secouez vigoureusement le whisky, le jus de citron et le sirop de miel avec des glaçons, puis filtrez dans un tumbler sur un gros glaçon. Garnissez du zeste de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Tarte au citron
- Saumon fumé à la crème fraîche
- Comté jeune
- Noix de macadamia grillées