Citadelle Rouge – Gin français
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À bientôt, Louis et Dominique
Citadelle Rouge – Gin français
Caractéristiques :
- Gin français de Citadelle, élaboré au Château de Bonbonnet en Charente
- Construit sur les 19 botanicals d’origine de Citadelle
- Complété de baies juteuses et de rhubarbe
- Fruité, frais et sec
- 70 cl – 41,7 % vol.
Description :
Citadelle est né en 1996, lorsque le maître distillateur Alexandre Gabriel vit pousser des baies de genièvre au Château de Bonbonnet et décida d’en faire un gin français. Le château, dans le sud-ouest de la France, est toujours le berceau de la marque, avec sa propre distillerie.
Citadelle Rouge part des 19 botanicals du Citadelle Gin classique et y ajoute des baies juteuses et fraîches ainsi que le mordant de la rhubarbe. Il en résulte un gin sec, avec une tension vive entre fruit doux et acidité fraîche, sans que la baie de genièvre ne passe au second plan.
Un gin pour qui cherche un gin fruité qui reste pourtant sec et adulte. Idéal pour les apéritifs d’été en famille et entre amis.
Conseil de service :
Servez-le dans un verre ballon avec beaucoup de glace, un tonic neutre et quelques baies ou un zeste de citron.
Recette cocktail :
Citadelle Rouge Punch (pour 6 personnes)
- 300 ml de Citadelle Rouge
- 100 ml de jus de citron frais
- 75 ml de sirop de sucre
- 300 ml de jus de canneberge
- 300 ml d’eau gazeuse
- Baies fraîches et rondelles de citron
Mélangez le gin, le jus de citron, le sirop et le jus de canneberge dans un bol à punch avec un gros bloc de glace. Complétez avec l’eau gazeuse juste avant de servir et garnissez de baies et de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Huîtres
- Magret de canard aux groseilles
- Crumble à la rhubarbe
- Chèvre frais aux fruits rouges
- Amandes salées