Birdie Crispa – Gin artisanal français
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À bientôt, Louis et Dominique
Birdie Crispa – Gin artisanal français
Caractéristiques :
- Gin artisanal français de la maison Birdie
- Botaniques issus de trois continents : baies de verveine, poivre de Likouala et fève tonka
- Attaque fraîche et finale ronde aux accents de vanille
- Agrumes, épicé et boisé
- 70 cl – 44 % vol.
Description :
Avec Crispa, Birdie vous emmène en voyage : les botaniques évoquent les forêts boréales canadiennes, le Congo et les plaines du Vietnam. C’est l’un des gins de la gamme colorée de cette maison française, chacun construit autour d’un ingrédient marquant.
Le gin s’ouvre frais et citronné grâce aux baies de verveine et au zeste de citron. Suit une douceur subtile, équilibrée par des notes acidulées et épicées. Au cœur, le poivre de Likouala apporte une touche épicée et boisée, et la fève tonka conclut sur une douce suavité qui rappelle la vanille.
Un gin pour qui aime un gin tonic qui commence frais et se termine tout en chaleur, et pour les amateurs qui aiment expérimenter avec des botaniques épicés.
Conseil de service :
Servez-le dans un verre ballon avec beaucoup de glaçons et un tonic neutre. Garnissez d’un ruban de zeste de citron.
Recette cocktail :
Southside
- 50 ml de Birdie Crispa
- 25 ml de jus de citron vert frais
- 15 ml de sirop de sucre
- 6 à 8 feuilles de menthe
Secouez brièvement mais énergiquement tous les ingrédients avec des glaçons et filtrez deux fois dans une coupe refroidie. Garnissez d’une feuille de menthe.
Accords mets :
Parfait avec :
- Ceviche de bar
- Poulet thaï à la citronnelle
- Fromage de chèvre au miel et au thym
- Tarte au citron
- Noix de macadamia salées