Etsu Double Yuzu Limited Edition – Gin japonais
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À bientôt, Louis et Dominique
Etsu Double Yuzu Limited Edition – Gin japonais
Caractéristiques :
- Gin japonais d’Hokkaido
- Édition limitée avec encore plus de yuzu
- Avec notamment du yuzu, du genièvre, du matcha, de la racine de réglisse, de l’angélique et de la coriandre
- Frais, riche en agrumes et doucement épicé
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Etsu est élaboré à Asahikawa, sur l’île japonaise d’Hokkaido. Cette édition Double Yuzu met encore davantage l’accent sur le yuzu, l’agrume japonais parfumé qui évoque à la fois la mandarine et le pamplemousse.
Les botaniques macèrent pendant sept jours avant la distillation. Outre une généreuse dose de yuzu, on y trouve notamment du genièvre, du matcha, de la racine de réglisse, de l’angélique et de la coriandre. Il en résulte un gin doux et frais, avec des agrumes sucrés du début à la fin, un cœur élégant de genièvre et une légère note épicée et terreuse.
Un gin pour les amateurs d’agrumes et, grâce à son étiquette d’inspiration japonaise, une belle bouteille à offrir.
Conseil de service :
Classique avec un tonic neutre, beaucoup de glaçons et une rondelle de citron ou un zeste de citron.
Recette cocktail :
Yuzu Collins
- 50 ml d’Etsu Double Yuzu
- 25 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
- Eau gazeuse
- Rondelle de citron
Secouez brièvement le gin, le jus de citron et le sirop de sucre avec des glaçons, filtrez dans un verre highball rempli de glaçons et complétez d’eau gazeuse. Garnissez de la rondelle de citron.
Accords mets :
Parfait avec :
- Sushi et sashimi
- Scampis grillés au citron vert
- Fromage de chèvre au miel
- Tartelette au citron meringuée