Ben Nevis 1996 Blackadder Statement Edition 41 – 25 Year Old Single Malt des Highlands
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Ben Nevis 1996 Blackadder Statement Edition 41 – 25 Year Old Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 25 ans, distillé en 1996 et embouteillé en 2022
- Vieilli dans un seul fût de xérès (fût n° 2203)
- Embouteillage indépendant de Blackadder dans la série Statement
- Brut de fût et non filtré à froid
- Puissant, fruité et huileux
- 70 cl – 51,9 % vol.
Description :
Ben Nevis se situe au pied de la montagne du même nom, la plus haute de Grande-Bretagne, près de Fort William dans les Highlands occidentales. L’embouteilleur indépendant Blackadder a sélectionné ce fût pour sa série Statement, où le whisky est embouteillé aussi pur que possible : brut de fût, sans filtration à froid et sans colorant.
Après 25 ans en fût de xérès, ce whisky montre le caractère ample et huileux qui a fait la réputation de Ben Nevis. Les fruits tropicaux comme la papaye et les agrumes se mêlent aux fruits compotés, au chocolat, au cuir et à des épices comme le poivre et la noix de muscade, portés par une solide structure boisée.
Un whisky pour l’amateur averti et le collectionneur qui apprécient les fûts uniques bruts et pleins de caractère.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe, à température ambiante.
Conseil de dégustation :
Laissez le whisky respirer dix minutes après l’avoir versé et goûtez-le d’abord pur. Ajoutez ensuite de l’eau goutte à goutte : à ce degré, des couches supplémentaires de fruits tropicaux et d’épices se dévoilent.
Accords mets :
Parfait avec :
- Comté affiné ou gouda vieux
- Pâté de gibier
- Chocolat noir (70–80 %)
- Fruits à coque grillés
- Dessert café-caramel
Distillé : 05/12/1996
Embouteillé : 06/2022
Numéro de fût (xérès) : 2203
Bouteille 64 sur les 224 en stock
Blackadder a pour particularité d’embouteiller aussi des résidus de fût (« morceaux »). C’est tout à fait normal : la maison estime qu’ils apportent un supplément de saveur au whisky.