Benromach 15 Year Old – Single Malt du Speyside
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À bientôt, Louis et Dominique
Benromach 15 Year Old – Single Malt du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt du Speyside vieilli 15 ans
- Vieilli en fûts de bourbon et de xérès de premier remplissage (first fill)
- Le grand frère plus riche et plus ample du 10 ans
- Douceur de xérès, épicé et délicatement fumé
- 70 cl – 43 % vol.
Description :
Le Benromach 15 ans montre comment le style classique et légèrement fumé de Benromach évolue avec des années supplémentaires en fût. La distillerie de Forres, propriété de Gordon & MacPhail, travaille à petite échelle et accorde une grande attention au choix des fûts.
Les fûts de xérès de premier remplissage confèrent à ce whisky une note profonde de raisins secs, de zeste d’orange et de cacao, tandis que les fûts de bourbon ajoutent vanille et chêne doux. La fumée de tourbe est subtilement présente et donne à la finale une touche chaude et sèche.
Une bouteille pour les amateurs de Speyside riche, marqué par le xérès, avec juste ce qu’il faut de fumée, idéale pour une soirée tranquille.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Bobby Burns
- 50 ml de Benromach 15 ans
- 25 ml de vermouth doux
- 1 cuillère de bar de Bénédictine
- Zeste de citron
- Glaçons
Remuez le whisky, le vermouth et la Bénédictine avec beaucoup de glace dans un verre à mélange et filtrez dans une coupe refroidie. Exprimez le zeste de citron au-dessus du verre.
Accords mets :
Parfait avec :
- Gibier aux canneberges
- Brownies
- Vieille mimolette
- Noix de pécan caramélisées