Cù Bòcan Creation #5 – Single Malt tourbé des Highlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Cù Bòcan Creation #5 – Single Malt tourbé des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands légèrement tourbé de Tomatin
- Cinquième édition (2023) de la série expérimentale Creation, limitée à 8 400 bouteilles
- Affiné en fûts d’Andean Oak de Colombie
- Floral, fruité et délicatement fumé
- Couleur naturelle, non filtré à froid
- 70 cl – 46 % vol.
Description :
Cù Bòcan est la branche fumée de la distillerie Tomatin dans les Highlands, baptisée d’après le légendaire chien fantôme de la région. Dans la série Creation, Cù Bòcan expérimente chaque fois des types de fûts inhabituels ; voici la cinquième édition.
Pour Creation #5, le distillat légèrement tourbé a reçu une finition en rares fûts d’Andean Oak de Colombie. Ce bois apporte des arômes floraux et fruités et une douceur tendre et ronde qui s’accorde bien avec la légère fumée de tourbe et les épices.
Une bouteille pour les amateurs curieux qui aiment découvrir ce qu’un fût inhabituel apporte à un whisky.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe ; quelques gouttes d’eau ouvrent les notes florales.
Recette cocktail :
Smoky Paper Plane
- 25 ml de Cù Bòcan Creation #5
- 25 ml d’Aperol
- 25 ml d’Amaro Nonino
- 25 ml de jus de citron frais
- Glaçons
Secouez énergiquement tous les ingrédients avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie.
Accords mets :
Parfait avec :
- Noix fumées
- Fruits tropicaux comme la mangue
- Fromage affiné
- Chocolat noir