Meikle Tòir The Sherry One – 5 Year Old Single Malt tourbé du Speyside
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Meikle Tòir The Sherry One – 5 Year Old Single Malt tourbé du Speyside
Caractéristiques :
- Single malt tourbé du Speyside vieilli 5 ans
- Vieilli en fûts de xérès Pedro Ximénez et oloroso
- Version xérès de la série tourbée Meikle Tòir de GlenAllachie
- Fumée, chocolat noir et figues
- 70 cl – 48 % vol.
Description :
The Sherry One réunit le distillat tourbé de Meikle Tòir et les fûts de xérès qui ont fait la réputation de GlenAllachie et de son master distiller Billy Walker.
Le Pedro Ximénez donne des notes douces de figues, de raisins secs et de moka ; l’oloroso ajoute des fruits à coque secs, du bois de cèdre et des épices. La fumée de tourbe court comme un fil rouge sans écraser le fruit, ce qui donne un whisky ample et sombre.
Pour qui aime à la fois les whiskies de xérès et la fumée, et une belle bouteille à ouvrir après le dîner.
Conseil de service :
Servez-le pur dans un verre tulipe à température ambiante, éventuellement avec une goutte d’eau.
Recette cocktail :
Smoky Blood and Sand
- 25 ml de Meikle Tòir The Sherry One
- 25 ml de vermouth rouge doux
- 25 ml de cherry brandy (liqueur de cerise)
- 25 ml de jus d’orange frais
- Zeste d’orange
Secouez énergiquement le tout avec de la glace et filtrez dans une coupe refroidie. Terminez avec un zeste d’orange.
Accords mets :
Parfait avec :
- Chocolat noir
- Figues séchées
- Fromage à pâte persillée
- Civet de gibier
- Tarte aux noix