Tomatin 12 Year Old Sherry Cask – Single Malt des Highlands
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À bientôt, Louis et Dominique
Tomatin 12 Year Old Sherry Cask – Single Malt des Highlands
Caractéristiques :
- Single malt des Highlands vieilli 12 ans
- Vieilli en fûts de xérès
- Le style doux et fruité de Tomatin, avec un supplément de profondeur apporté par le xérès
- Fruits secs, chocolat et miel
- 70 cl – 40 % vol.
Description :
Le Tomatin 12 ans Sherry Cask vient de la distillerie Tomatin, perchée dans les Highlands au sud d’Inverness. Tomatin est réputée pour son style maison doux et accessible.
Les fûts de xérès donnent à ce 12 ans un côté chaleureux et riche : fruits secs, zeste d’orange et abricot, avec du chocolat, du miel et des fruits à coque. Une légère note de cuir et de cannelle rend la finale ample et doucement épicée.
Un whisky doux, marqué par le xérès, pour tous les jours, et une belle initiation au style plus riche des Highlands.
Conseil de service :
Pur dans un verre tulipe ou avec un gros bloc de glace dans un tumbler.
Recette cocktail :
Scotch Sherry Punch
- 40 ml de Tomatin 12 ans Sherry Cask
- 20 ml de jus de citron frais
- 15 ml de sirop de sucre
- 40 ml de thé noir froid
- Noix de muscade râpée
- Glaçons
Secouez le whisky, le jus de citron, le sirop et le thé avec de la glace et filtrez dans un tumbler sur des glaçons frais. Terminez avec un peu de noix de muscade râpée ; pour un groupe, préparez le punch dans un bol.
Accords mets :
Parfait avec :
- Cake de Noël ou cake aux fruits
- Cheddar vieux
- Fruits à coque caramélisés
- Mousse au chocolat