Quinta das Carvalhas 10 Year Old in karaf – Tawny Port uit de Douro
Kenmerken:
- 10 jaar oude tawny port
- Gerijpt in eikenhouten vaten
- Gepresenteerd in een elegante karaf
- Gedroogd fruit, honing en kruiden
- 75 cl – 20% vol.
Beschrijving:
Quinta das Carvalhas is een van de bekendste wijndomeinen van de Douro, op de steile hellingen bij Pinhão, en hoort bij het historische porthuis Real Companhia Velha. Deze 10-jarige tawny wordt hier aangeboden in een karaf die op tafel meteen opvalt.
Een 10-jarige tawny is een blend van ports die samen een gemiddelde leeftijd van zo'n tien jaar hebben. Door de rijping in eikenhouten vaten maakt het donkerrode fruit van een jonge port plaats voor gedroogd fruit, kruiden en honing, met een elegant geïntegreerde houttoets.
Door de presentatie een mooi geschenk, en een port die zowel als aperitief als bij het dessert of de kaasplank tot zijn recht komt.
Serveertip:
Serveer licht gekoeld (12–14 °C) in een wijnglas, rechtstreeks uit de karaf.
Cocktailrecept:
Porto Flip
- 60 ml Quinta das Carvalhas 10 jaar
- 1 eidooier
- 10 ml suikersiroop
- Versgeraspte nootmuskaat
Shake eerst zonder ijs en daarna nog eens krachtig met ijs. Zeef in een klein wijnglas en werk af met nootmuskaat.
Foodpairing:
Perfect bij:
- Tiramisu
- Notentaart
- Oude Gouda
- Gedroogde abrikozen